町上壽司長期經(jīng)營,憑借的是對原材料品質(zhì)的不懈追求,海苔就是其中關(guān)鍵的一環(huán)。
町上壽司選用的海苔是“頭水紫菜”,就像春天的嫩芽,葉片薄、口感嫩,色澤較為鮮亮,每一片都帶有自然光澤,仿佛傳遞著大海的饋贈。其質(zhì)地輕薄酥脆,輕輕一咬,“咔嚓” 聲響,美妙口感在齒間散開。
當(dāng)海苔包裹上町上壽司豐富多樣的原料,一場美味體驗就此展開。新鮮的生魚片、清甜的蔬菜、軟糯的米飯,與海苔的鮮美相互搭配,每一口都層次豐富又和諧。海苔的鮮香提升了壽司整體風(fēng)味,讓品嘗者感受到大海與陸地食材融合的魅力。
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